2007年11月アーカイブ

店舗詳細データ

コメント	１１月22日に松山市二番町にオープンした「博多一風堂」。 早速、食べてきました。 味は、コクがあって深みのある「赤丸新味」と、濃厚なのにサッパリとした口当たりの「白丸元味」の２種。 どちらも豚骨スープですが、それぞれこだわりが違います。 麺は、細めんで超オリジナルブレンドの小麦粉を使用した自家製麺。 今回いただいたのは「白丸元味」です。
店名	博多一風堂　松山店
住所	愛媛県松山市二番町3-8-12
TEL	０８９-９１５-３１６１
営業時間	11:00～翌3:00
休	無休
P	なし

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豚骨・鶏ガラスープと利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を使ったダブルスープ手法を取り入れ、沸騰させずに弱火で煮出したスープは三代目に至る現在も創業当時のやり方を頑なに守り続けています。

店舗詳細データ

コメント	豚骨・鶏ガラスープと利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を使ったダブルスープ手法を取り入れ、沸騰させずに弱火で煮出したスープは三代目に至る現在も創業当時のやり方を頑なに守り続けています。
店名	旭川らぅめん青葉（ラーメンステーション）（閉店）
住所	愛媛県松山市湊町５丁目１番地１まつちかタウン内 まつちかラーメンステーション
TEL	（大任建設内）（089）924-1311
営業時間	11：00～21：30　 （スープ切れ等の理由で早く締まる場合もあります） ラーメン店の営業時間は予告なしに変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
休	毎月　第３水曜日
P	なし

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コメント	ラーメン激戦区「札幌」でトップクラスの実力派「札幌らーめん縁や（えにしや）」が愛媛ラーメンステーションに参上してはや２年。いまだ、客足途絶えることなく見受けられました。焼きアゴ・根こぶからとる魚介系スープと、豚骨・鶏ガラなどの動物系スープを絶妙に絡ませた「究極のダブルスープ」と「麺」の固さにとことんこだわったラーメンで業界”初”のオリジナルラーメン「海老そば」は海老好きでなくともうならせるラーメンといえます。
店名	札幌らーめん縁や（ラーメンステーション）（閉店）
住所	愛媛県松山市湊町５丁目１番地１まつちかタウン内 まつちかラーメンステーション
TEL	（大任建設内）（089）924-1311
営業時間	11：00～21：30　 （スープ切れ等の理由で早く締まる場合もあります） ラーメン店の営業時間は予告なしに変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
休	毎月　第３水曜日
P	なし

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