kidman: 2008年1月アーカイブ
店舗詳細データ
| コメント | 利酒師プラス、ソムリエの資格を持つ店主がつくるラーメン。瀬戸内産いりこや熊本県牛深産さば節などでとったスープ、丸鶏やガラを使った鶏のスープを合わせたダブルスープ。直前に炙る内子産無菌豚のチャーシューが香ばしい。 店内・店外から製麺作業が見学できるように製麺室がある。 |
|---|---|
| 店名 | 麺鮮醤油房 周平 |
| 住所 | 松山市一番町2-4-11 |
| TEL | 089-945-1025 |
| 営業時間 | 11:30～14：30 17:30～翌2:00 |
| 休 | 日曜日 |
| P | なし |
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店舗詳細データ
| コメント | 8層のこだわり自家製細麺と、手間をかけて煮込んだあっさりとした中にもコクと旨みがあるスープ。それらの素材感を出すための備前の海塩。素材の美味しさを味わってもらえる塩ラーメンです。 |
|---|---|
| 店名 | らーめん工房 りょう花（重信店） |
| 住所 | 東温市大字田窪字水木1901 |
| TEL | 089-955-1288 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:00～23:00 日祝のみ11:00～22:00 |
| 休 | 火曜定休日 |
| P | 24台 |
「ニンニクラーメン（黒）」
国道３３号線から椿神社の表参道へ入って行き、中間のところの右側に店があります。店名からもわかるようにネギをふんだんにそして、ニンニクラーメンのメニューも多く見られます。
店舗詳細データ
| コメント | ニンニク５個、そして大量のスライスニンニク、ネギそしてご覧のとおりの真っ黒いスープはゴマベースのスープ。見た目と味のギャップをぜひご堪能を。 |
|---|---|
| 店名 | ネギ坊主 |
| 住所 | 松山市東石井6-3-15 |
| TEL | 089-956-5851 |
| 営業時間 | |
| 休 | 月曜日 |
| P | 有り |
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